#Mercado global de cerveja artesanal deve chegar a US 502,9 bilhões em 2025

Espera-se que o mercado global de cervejas artesanais atinja US 502,9 bilhões em 2025, de acordo com um novo relatório da Grand View Research, Inc. Espera-se que o mercado assuma um crescimento substancial ao longo do período de previsão em função da crescente demanda por produtos de baixo teor de álcool em volume (ABV) e cerveja aromatizada.

O governo de países como Austrália, Nova Zelândia, Bélgica, México, China e Reino Unido estão promovendo a produção de cerveja artesanal e a incorporação de novas fábricas de cerveja em função da contribuição positiva da indústria para desenvolvimento econômico e geração de emprego, juntamente com a disposição do consumidor para pagar um extra por melhores cervejas.

Austrália, Bélgica, Alemanha, EUA e Nova Zelândia são os principais países produtores de cerveja artesanal com mais de 65% da produção total em termos de valor e volume. A belga é a cerveja mais preferida entre os principais países consumidores de cerveja artesanal devido à qualidade premium, ao sabor limpo e ao rico sabor e aroma das cervejas.

Além disso, o número de cervejarias no mercado global está crescendo significativamente em função da crescente demanda pelo produto. Como resultado, a demanda por grãos, como cevada, trigo, fermento, açúcar e lúpulo, estão aumentando substancialmente. No entanto, espera-se que as aplicações alternativas das matérias-primas reduzam o poder de barganha dos fabricantes de cerveja.

A demanda por cerveja estilo ale clara, IPA e cerveja ambrada está crescendo, pois esses três produtos artesanais são amplamente preferidos pelos consumidores devido à composição equilibrada das matérias-primas no produto, incluindo malte, lúpulo, água e fermento.

O tamanho global do mercado de cerveja artesanal foi avaliado em US 85,02 bilhões em 2015 e espera-se que seja um crescimento significativo durante o período de previsão devido à crescente penetração do produto em países como África do Sul, Austrália, Nova Zelândia e Brasil. A crescente preferência do consumidor por cerveja com sabor e baixo ABV é esperada para ser os principais aspectos do crescimento do mercado. O crescimento no período deve ser de 19,9% ao ano diz o estudo.

A crescente conscientização entre os consumidores em relação à ampla gama de sabores e estilos da cerveja artesanal, juntamente com baixa porcentagem de álcool por volume (ABV), deverá gerar demanda ao longo do período de previsão. Além disso, espera-se que o crescente número de entusiastas de cerveja artesanal nos EUA, Alemanha, Bélgica, Reino Unido e Japão tenha um impacto positivo no mercado.

O mercado dos EUA experimentou um período lento de crescimento pós-introdução do produto, devido à preferência dos consumidores pela cerveja convencional sobre cerveja artesanal. No entanto, o avanço no processo de fabricação de cerveja e o uso de matérias-primas de qualidade premium melhoraram as características gerais do produto, o que atraiu a atenção dos consumidores.

O número global de cervejarias artesanais está aumentando rapidamente devido à crescente demanda pelo produto. As micro cervejarias na Europa aumentaram em 740 unidades entre 2015 e 2016; Esse aumento pode ser atribuído ao crescente consumo do produto na região, embora o consumo geral de cerveja esteja diminuindo na maioria dos países da região.

Hoje a América do Norte é responsável por 49% do consumo global de cervejas artesanais. Entretanto, a pesquisa mostra que a Europa deve representar a maior participação de mercado em termos de valor e volume. Espera-se que o alto consumo, juntamente com a preferência do consumidor por cervejas aromatizadas e os incentivos dos governos locais, impulsione o crescimento do mercado ao longo do período projetado. Alemanha e Reino Unido juntos são os maiores consumidores na região desse espírito que representam mais de 25% da participação global da receita. 

Por: Sebastião Barroso Felix


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